Quel est ce drôle de cochon avec une toison de mouton?

Ce 4 février,  nous nous sommes éloignés des eaux tumultueuses et bouillonnantes de la Sarthe qui inondaient notre beau village de St Ceneri.  Direction St Léonard des Bois. Nous avons attaqué, le souffle un peu coupé,  les escarpements jusqu’au sommet, 241m!! Nous pensions tout connaître de St Léo, ses chemins, sa végétation, ses eaux poissonneuses.  Sauf que, sur les hauteurs,  nous sommes tombés sur d’étranges créatures, mi- cochon, mi- mouton qui fouissaient dans la terre!

Ma curiosité m’a entrainée à faire des recherches.  Il s’agit du cochon Mangalitza,  race originaire de Hongrie en voie de disparition et réputé pour son lard et son gras.

Implanté en Ardèche grâce à une des rares éleveuses françaises de Mangalitza.

Je lui trouve une jolie frimousse.

Marie-Hélène

 

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